produkteve
Produkti i shitjes së ushqimit, monohidrat i acidit citrik CAS77-92-9 i klasës së ushqimit
Detajet e produktit
MF: C6H10O8
MW: 210.1388
CAS: 5949-29-1
1.Monohidrati i acidit citrik është kristal i pangjyrë ose pluhur kristalor i bardhë, me densitet 1.54.Pika e shkrirjes 135-152 ℃.Pika e ndezjes 173,9 ℃.I tretshëm në ujë 1630 g/l (20 ℃).
2.Pluhur kristali pa ngjyrë ose i bardhë kristalor.
3. Pluhur kristalor i bardhë, lehtësisht i tretshëm në metanol dhe ujë, nga lëngu i kumbullës së errët, portokalli i ëmbël dhe lëngu i limonit.
4.Ky produkt prodhohet kryesisht nga fermentimi.Lëndët e para të tij mund të jenë karbohidratet si melasa, saharoza, patatet e ëmbla dhe hidrokarburet e naftës.Në përgjithësi, kërpudhat përdoren për fermentim.Sipas mënyrës së fermentimit, mund të ndahet në fermentim sipërfaqësor dhe fermentim të thellë.Fermentimi sipërfaqësor është një metodë e hershme e prodhimit, duke përdorur disa Penicillium ose Aspergillus niger si shtame;Në metodën e fermentimit të zhytur, Aspergillus niger përdoret gjithashtu si një tendosje.Gjatë procesit të fermentimit, krijohet një top i vogël polimeri miceli në formë libri kimik.Rritja dhe miceli i hollë duhet të shmanget.Kushti i fermentimit është që vlera e pH të jetë 1.5 ~ 2.8.Në të njëjtën kohë, ajri steril duhet të futet dhe të përzihet.Pas fermentimit, miceli dhe mbetjet e ngurta të mbetura duhet të filtrohen.Filtrati neutralizohet me karbonat kalciumi për të marrë citratin e kalciumit, dhe më pas neutralizohet me acid sulfurik të koncentruar për të marrë acid citrik të papërpunuar. Produkti i përfunduar rafinohet, koncentrohet dhe kristalizohet nga rrëshira e shkëmbimit të joneve.
Aplikacion
1. Monohidrati i acidit citrik përdoret kryesisht në industrinë e ushqimit dhe pijeve si agjent i thartë, agjent erëzash, ruajtës dhe ruajtës.Përdoret gjithashtu si antioksidant, plastifikues dhe detergjent në industrinë kimike, industrinë kozmetike dhe industrinë e larjes.
2. Përdoret kryesisht si agjent i thartë për ushqim, dhe përdoret gjithashtu për përgatitjen e ftohësve farmaceutikë, aditivëve detergjentë etj.
3. Zbuloni bismutin, nitritin, oksigjenin dhe ujin, përcaktoni aluminin, bakrin, merkurin, nikelin, oksigjenin dhe toriumin, përdorni si agjent kelues shumëvalent, hiqni gjurmët e metaleve, përgatitni tretësirën tampon dhe përcaktoni kaliumin në gjak.
